Научная лаборатория

Паспорт лаборатории · 13.10.2026

Факультет

Факультет биологии и биотехнологии

Адрес места осуществления деятельности

Кафердра биотехнологии Биофак 508

Виды испытаний / направления деятельности

Научно-исследовательская деятельность Научной лаборатории пищевой биотехнологии направлена на разработку инновационных технологий получения функциональных продуктов питания с повышенной биологической ценностью и профилактическими свойствами.Основным направлением исследований является создание функциональных пищевых продуктов на основе верблюжьего молока с использованием пробиотических культур и постбиотических компонентов. Проводятся работы по разработке рецептур, оптимизации технологических процессов, изучению пищевой ценности, биологической активности и функциональных свойств продуктов, ориентированных на поддержку метаболического здоровья и профилактическое питание.В рамках деятельности лаборатории осуществляется подготовка бакалавров, магистрантов и докторантов PhD, а также проводятся научные исследования в рамках грантовых проектов МНВО РК, направленные на разработку функционального питания и внедрение инновационных пищевых технологий.